As Aventuras de Van e Jhony na Cozinha

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Gallete da Lica

sábado, 1 de setembro de 2007

Toda quarta feira, folga do meu marido ele pede pra vim na net, pesquisar receitas, diferentes pratos, e tudo mais.... no meio do passeio virtual ele fala "entra lá no site da sua amiga?" Sabores da Lica

Esta semana a receita sorteada doi a Gallete da Lica, sim é esse o nome dela aqui em casa huahuahauha. Divina deliciosa e perfuma mesmo a casa exatamente como ela cita no post.

Massa:

1/2 tablete fermento biológico

1 colher (sopa) de açúcar

1/3 de xícara (chá) de leite morno

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de sal

1 ovo

3 colheres (sopa) de margarina em temperatuda ambiente

Recheio

2 cebolas médias em rodelas finas

3 tomates cortado em fatias

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

1 xícara (chá) de mussarela ralada

1 colher (chá) de orégano

1 gema para pincelar

Modo de fazer

Dissolva o fermento com o açúcar e o leite morno, acrescente 2 colheres (sopa) de farinha de trigo e misture bem. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. Em uma tigela misture o restante da farinha de trigo e o sal, faça uma abertura no centro e coloque o ovo, a margarina e a massa fermentada. Junte a mistura de fermento e trabalhe com a massa em uma superfície enfarinhada até que esteja macia e homogênea. Coloque em um recipiente untado com óleo e gire a massa para que fique besuntada com o óleo. Cubra e deixe crescer por 40 minutos. Após esse tempo baixe a massa com as mãos e deixe crescer novamente por 15 minutos. Abra a massa em círculo (30cm de diâmetro) e coloque sobre o fundo externo de uma assadeira (25cm de diâmetro) eu usei uma assadeira de vidro para pizza e apenas enfarinhada. Distribua as fatias de tomate (ja temperado com sal e o azeite), depois as fatias de cebola (eu deixei as fatias de molho em água gelada por 30 minutos), reguei com um pouco mais de azeite e cobri com a mussarela, salpiquei orégano. Deixando as bordas livres. Faça corte nas bordas da massa e dobre-as sobre o recheio. Pincele com a gema e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 minutos

Marcadores: Pães e tortas