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Banana com canela

sábado, 15 de agosto de 2009



Pense em um aliado?


Este é o meu, na foto tem duas colheres porque o marido participou comigo (risos)


Sabe aquela vontade incontrolável de comer um doce?

de preferencia um chocolate?

aí vc lembra que não tem chocolate na sua casa porque vc fez uma promessa (e está cumprindo com louvor)

Aí vc lembra que está fazendo reeducação alimentar e não tem doce de leite, sobremesa, mousse, leite condensado, sorvete.... na-di-nha

Aí vc lembra que da sua cota diária de 3 porções de frutas vc ainda pode consumir uma fruta?


Prontinho: banana com canela no forno ou 1 minutinho no micrrondas!


hummmmm


mata sim a vontade - vai por mim!

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Escrito por: Van às 10:52




Bife de pernil grelhado

quinta-feira, 13 de agosto de 2009

Taí uma jantinha intermediária



Não vamos falar que é light nem que é engordiet ok?

Já li algumas coisas na net de que a carne de porco é boa e nutritiva(quando não se tem gordura), e como encontrei uns bifinhos magros, decidi levá-los para casa e usar com uma saladinha de legumes, na maionese tinha chuchu, cenoura, ovo e mandioquinha e também ervilha fresca, aí foi só lavar uma bela saladinha e servir com um arroz branco fresquinho!

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Escrito por: Van às 10:18




Saladita de frutas com vinho branco!

terça-feira, 11 de agosto de 2009


Dia desses fiz uma bela salada de frutas

morango, uva, pêra e dei um toque com vinho branco.... ficou tão gostosinha, o perfume do vinho branco deu um sabor super especial, apenas um tiqueinho apenas para perfumar

Muito bom mesmo


Escrito por: Van às 09:40




Risotto verde

domingo, 9 de agosto de 2009

Uma receita que repetimos sempre

Uma preguiça de usar um monte de panelas e cumprir a promessa de cuidar do corpo comendo legumes....

Sai um risotto verde bem temperado com alho e cebolas
cheio de chuchu e abobrinha e frango cortado em cubinhos
temperado cheios de ervas como louro, tomilho, salsão

de dar água na boca!


Escrito por: Van às 12:10




hummm vitamina?

sexta-feira, 7 de agosto de 2009

Se eu perguntar quais são os sabores de frutas batidos com leite dessa foto, o que você me responde?


Os mais básicos?

banana com aveia (já provou com uma pitada de canela)
banana, maçã, mamão
vitamina mista
mamão com leite
banana com pêra e leite


Abacate com morangos!!!!!

Inusitada, suave e deliciooooosa!


Escrito por: Van às 14:10




Lanche com proteína caprichada!

quarta-feira, 5 de agosto de 2009


Semana passada cheguei em casa em cima da hora de ir para a academia, ai tomei a decisão de ir para a academia e na volta fazer um lanche

E quem foi que disse que não teve glamour?


Escrito por: Van às 15:00




Frutos do mar!

segunda-feira, 3 de agosto de 2009


Num dia de folga me inspirei em fazer este prato

Filé de pesacada
camarão 7 barbas com casca
vagem
couve-flor
alho a gosto
margarina
salsinha a gosto
sal
limão

Modo de preparar:

Tempere o peixe com sal e limão, passe na farinha de trigo, e leve ao grill para grelhar regando com azeite;

tempere o camarão também com sal e limão, e leve me uma frigideira com 1/2 xicara de água e um fio de azeite e deixe até o ponto dele ficar vermelhinho, e até a agua começar a evaporar, feito isso = reserve

Cozinhe os legumes com pouca água, teperado apenas com sal; e reserve
em uma frigideira derreta a margarina e coloque o alho e depois adicione os legumes....

Neste momento o seu peixe já deve estar no ponto certo
é só servir com um arroz branco e não se esqueça de decorar o prato, pois todo mundo come primeiro com os olhos!

Postado por João Carlos

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Escrito por: Van às 10:40




Mouse de maracujá

sábado, 1 de agosto de 2009

Esta é mais uma idéia, para receber amigos em casa....

Quando o numero de pessoas a receber é maior do que os potes de sobremesa que vc tem, e vc não que misturar, você pode usar a propria casquinha do maracujá de potinho!

Fica a dica!

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Escrito por: Van às 11:20




Riqueza de salada!

sexta-feira, 31 de julho de 2009

Quem foi que disse que é chato fazer dieta????

Olha que saladinha mais simpática essa com alface, cenourinha ralado tomates e molho de iogurte com raiz forte e geregelim negro!!!!!!

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Escrito por: Van às 10:40




Muqueca de camarão de floripa

terça-feira, 28 de julho de 2009

Quando viajamos para Floripa tivemos o prazer de comer um camarão muito fresco

E claro que fizemos uma bela muqueca de camarão

Você vai precisar de:
1 kilo de camarão grande limpo de descascado
3 tomates
1 cebola
3 dentes de alho
1 vidro de leite de coco
coentro
1 x. de chá de molho de tomate
sal a gosto
azeite de dendê

Modo de fazer:
Corte a cebola e o tomate em cubinhos.
Refogue a cebola, acrescente o alho e em seguida o tomate, junte o camarão e refogue, (tudo no azeite de dendê).
A seguir acrescente o molho de tomate, e o leite de coco, deixe levantar fervura e confira o sal
Acrescente o coentro, picado quanto menor possível.

Sirva com arroz branco fresquinho!
Esta foto ficou parecendo de revista!

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Escrito por: Van às 11:20




Bolo de mandioca com coco queimado

domingo, 26 de julho de 2009

Você vai precisa de:
500 gramas de mandioca
6 ovos
3 x. de açúcar
3x de farinha de trigo
1 vidro de leite de coco
1 c.s. de fermento
2 c.s. de margarina
1/2 pacote de coco ralado comum

Cobertura
1/2 lata de leite condensado
1/2 pacote de coco ralado queimado.

Modo de fazer:
Bater no liquidificador os ovos com a margarina, mais o leite de coco e a mandioca cortada em pedaços pequenos ou de preferencia ralada.

Feito isso misturar nos ingredientes secos (farinha, coco ralado e açucar) e por ultimo adicionar o fermento.
Despejar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levar em forno médio por cerca de 35 minutos

Cobertura
Para a cobertura foi separado umas lascas de mandioca e elas foram caramelizas em açúcar, porém retiradas antes que que o caramelo cristalizasse.
O bolo foi coberto com leite condensado, polvilhado com coco queimado e as lascas caramelizadas

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Escrito por: Van às 05:40




Mousse de limão na casquinha de chocolate

sexta-feira, 24 de julho de 2009

Pense em uma combinação perfeita?

Peguei aqueles biscoitos de chocolate tipo rosquinha e coloquei no mino processador, fui fazendo uma farofinha até chegar a 2 xicaras de pozinho..... depois adicionei 2 colheres de sopa de margarina sem sal e parra ficar bem pretinho assim 1 colher de dopa (bem cheia) de nescau

Mexi tudo e fiz uma massa bem linda, ai coloquei em uma forma de fundo removível e levei para assar por 7 minutos, abaixei o fogo e deixai mais dois (para aproveitar o calor)

Quando tirei ela estava macia, mas eu sabia que ela ficaria crocante, quando esfriasse

Depois eu peguei 1 lata de leite condensado, suco de 2 limões e misturei bem..... joguei na forma e levei para gelar até a hora de servir......

Depois foi só jogar as raspas do limão e desenformar..... Fiocu tão gostoso, tão corcante, nada enjoativo... a massa estava no ponto certo, nem muito doce e o recheio estava cremoso e azedinho, que se misturava com o crocante

hummmmmmmmm - divino!







Escrito por: Van às 11:00




Creme de mandioca

quarta-feira, 22 de julho de 2009


Nesse friozinho gostoso, nada como uma sopinha para esquentar!
Paguei 500 gramas de mandioca, cortei em padoços pequenos e levei no fofo em aprozimadamente 1,5 litros de água....
Em seguida cortei celola bem pequenina, calabrada em cubinhos, descasquei alguns dentinhos de alho e reservei umas ervas desidratadas, (salsinha e cebolinha)
Quando percebi que a mandioca estava bem molinha desliguei o fogo e jogeui o mixer lá dentro fazendo um creme.... deixei em fogo baixo.....
Enquanto isso em outra panela coloquei uma colher sopa de maragarina, levei a calabresa e a cebola ja cortadinha apenas para dar uma graça... adicionei o alho e fritei até dourar, depois juntei tudo na panela da sopa.... ai foi provar o sal, adicionar um pouquinho de pimenta do reino e as ervas desidratadas!
Ficou perfect!

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Escrito por: Van às 11:50





segunda-feira, 20 de julho de 2009

Tem dias que a correria não te dá tempo para cozinhar com classe neh....

Suco de laranjas natural
sucrilhos com leite
pão integral com peito de peru e queijo branco

é ou não é um lanche com classe?


Escrito por: Van às 12:00




Macarrão com brócolis e queijo branco

sábado, 18 de julho de 2009


hummmm....
Quem foi que disse que macarrão so fica om com molho hein?
Neste dia especimentei aquele macarrão com cererai integrais....
Cozinhei a massa aldente e usei a mesma agua para dar apenas um susto em alguns talos de brocolis.....
Depois refogei tudo com margarina, dentes de alho e um tico de sal..... no prato adicionei queijo branco cortado em cubinhos!
Ficou perfect!
delicioso!


Escrito por: Van às 11:33




risotto de legumes

quinta-feira, 16 de julho de 2009


Como todos já sabem, amamos risotto ponto com!
esse dia usei alguns legumes que tinhamos em casa: ervilha torta, brocolis, tomates incrivelmente vermelhos e abobrinhas....

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Escrito por: Van às 14:04




Bolo pretíssimo chocolight

terça-feira, 14 de julho de 2009


Quem olha este bolo, pode imaginar logo que é engordativo!

Mas essa é uma versão light!

1/2 xícara de óleo (usei de canola)
1 copo de iogurte desnatado
2 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1 xícara de chá de cacau em pó
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de chá de fermento
canela e cravo a gosto
1 colher de chá de bicarbonato

Bater todos os ingredientes no liquidificadors, é uma massa que tem a aparência muito grossa (por conta da farinha de trigo) parece que ficará pesada, porque a farinha integral é assim mesmo, ela ocupa apenas o fundo da forma, mas em 20 minutos em forno médio o bolo fica imenso, bem preto por conta do chocolate (cacau) e perfumado por conta do cravo ou canela.... vc nem percebe que e um bolo com pouco açúcar!

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Escrito por: Van às 11:53




Picadinho de carne com legumes

sexta-feira, 10 de julho de 2009



Confesso..... Amo picadinho de legumes e não necessariamente ele precisa ter carne!
Neste dia cortei patinho em cubinhos, temperei com alho, louro em pó, cebola e levei ao fogo com um fio de óleo....
Enquanto isso cortei: cenoura, batata, chuchu, abobrinha, mandioquinha e vagem
Depois coloquei tudo na panela, menos a vagem, adicionei agua fervendo e coloral para dar uma cor simpática.....
Aí foi só abaixar o fogo e deixar os legumes cozinharem, e por ultimo adicionar a vagem....
Servir com uma arroz bem quentinho, ée a minha sugestão!

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Escrito por: Van às 10:00




Macarrão com legumes

quinta-feira, 9 de julho de 2009


E ai que se tem uns legumes na sua geladeira chamando socorro e você não sabe o que fazer, é so deixara criatividade fluir.....

Estava com vontade de comer macarrão, não com molho vermelho, mas com molho branco tb não podia, era terça e molho branco e reeducação alimentar em plena terça não se combinam.....

Eis que eu lembrei de um bifinho de lombo que também estava hospedado no freezer, umas ervilhas frescas e saiu isso ai.....

Coloquei um pouco de espaguetti para ferver.

Peguei a minha wok querida e coloquei o bifinho de lembo cortado em tirinhas mega finas para selar com gotas de vinho branco, azeite e alho.... Depois adicionei abobrinha cortada em tiras fininhas como se fosse batata palha, cenoura em rodelas mais finas que um papel, e bastante cheiro verde picadinho.... por ultiomos as ervilhas....

Quando o macarrão estava cozido, adicionei ele e mais 1/2 c. sopa de margarina.....

Ficou bommmmmm

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Escrito por: Van às 10:45




chocolate morango e paçoca - hummmmm

terça-feira, 7 de julho de 2009


Hummmmm só de ver a foto eu me lembro de um sabor delicioso (deu até saudades)

Peguei 6 unidades de paçoca em rolha, juntei um colher de sopa de manteiga e fui amassando tudo até sentir uma massa..... coloquei em forminhas de muffiung e levei ao forno uns 7 minutos.... (foi menos de 10 minutos mesmo)

Deixei esfriando enquanto fiz um brigadeiro em ponto mole......

Recheei com brigadeiro mole e morangos picados, depois enfeitei com um morango bem lindo!

Esperei meu marido chegar com essa gostosura e um sorriso no rosto







Escrito por: Van às 11:55




jantinha light

domingo, 5 de julho de 2009


Bifinho grelhado

ervilhas frescas

brocolis cozido no vapor

ervilha torta no vapor

Abobora

tudo isso regado em um azeite de ervas!

è verde sim, mas estava uma delícia!

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Escrito por: Van às 09:05




Receita velha .... idéia nova!

sexta-feira, 3 de julho de 2009


Para agradecer uma pessoa qu fez uma coisa que mudou a minha vida, (quando fez um ano desse feito) decidi comprar um cartão e demonstrar esse sentimendo de carinho e gratidão....

Na duvida em agradar essa familia toda acabei fazendo 2 doces em um (beijão e brigadeirão), como como achei que seria absurdo dar os dois, tive a idéia de inovar fazendo um meio a meio.....

Levei na casa deles com o cartão, fiquei super feliz em ter feito isso!

Com as metades que sobraram ainda fiz uma brincadeira em casa





Delicioso não?
fica como dica! mas a receita está aqui


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Escrito por: Van às 13:12




Multicolorido

quarta-feira, 1 de julho de 2009


Adooooro comida multi-colorida do fundo da minha alma!

Neste dia dispensei a carninha

Arroz branco, abobrinha refogada, cenoura crua ralada, repolho roxo cortadinho a juliana com uma faca super afiada, folhas de alface e grão de bico (que cozinho como se fosse feijão)

Nos dias em que como assim, colorido, força mais a idéia de passar um mês sem consumir carne... será que um dia eu conseguiria?

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Escrito por: Van às 10:59




Carne assada (na paenla de pressão)

terça-feira, 30 de junho de 2009

Adoro uma carne assada com batatas.....

Mas sempre fico com a pergunta de onde vem esta expressão já que a carne não é assada??

Whatever vamos a receita

700 gramas de acem ou paleta (essa foi paleta, eu sempre prefiro, pois acho que tem menos gordura)

Coloco a carne na panela apenas com sal, deixo selar e vou regando com tiquinho (3 colheres de sopa) de água, e algumas gotinhas de molho inglês.

Enquanto ela fica assim, eu vou picando uma cebola média beeem pequenina
Alguns dentes de alho (aqui em casa, quanto mais melhor)
salsa+cebolinha desidratada

Quando sinto que a carne já está com uma corzinha bem legal, adiciono óleo de soja e reforgo primeiro a cebola, depois o alho, depois a salsa desidratada e mais um pouco de molho inglês.... incluo um pouco mais de sal ou um caldinho de carne ou legumes (prefiro) e coloco as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas.....

Adiciono agua quente até quase cobrir os alimentos e fecho, deixando de 15 a 20 minutos na pressão.... em fogo médio.... Depois disso desligo e fogo e deixo a pressão sair sozinha.....

sirvo com uma saladinha, mais a dupla arroz e feijão beeem fresquinho!

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Escrito por: Van às 10:45




leve e saboroso!

domingo, 28 de junho de 2009

Quando a gente sabe que aquele jeans apertado precisa entrar e que a gente precisa pegar leve na alientação a gente sempre faz um ruga na testa, sempre pensa que dieta é privação e sofrimento....

Descobri algumas coisas que ficam super saborosas... vou falar aqui

vc pode diminuir a quantidade habitual de arroz que cozinha e colocar chuchu cortadinho em cubinhos para cozinhar junto com o arroz - o resultado é um arroz verde super simpático e um chuchu encorpado, quentinho e a consciência que vc está comendo seus legumes sem forçar a barra!

vc pode grelhar o peixe no grill (mesmo processo de temperar e levar farinha de trigo) porém sem levar na panela cheia de óleo, o grill e apeas um fio de aziete deixam ele crocante e delicioso igualmente sem fritura!

vc pode refogar abobrinha cortada em cubinhos com bastante tomate e orégano e comer legumes maravilhosos sabor pizza!

Fora que depois disso tudo no prato vc terá de gratis muitas vitaminas!


Escrito por: Van às 10:40




Mais uma entradinha colorida e light

sexta-feira, 26 de junho de 2009

Nem precisa de muita explicação neh....

rodelinhas de pepino
queijo branco
queijo cheddar cremoso (opcional se vc está de dieta)
tomate cereja cortado ao meio

Além de colorido sei que seus convidados vão amar!


Escrito por: Van às 10:55




Abobrinha al dente com chimi churri

quarta-feira, 24 de junho de 2009


Abobrinha tem em casa toda semana.......

Ou cozinhamos ela com arroz, ou refogadinha com tomate, ou com outro legumes, ou na sopa... mas o mei jeito preferido e ela praticament in natura, praticamente sem tempero, aldente, para sentir o sabor gostoso dela.....

Neste dia experimentei apenas com cebola, azeite e chimi churri sal um tico de nada apenas para realçar o sabor!

Ficou fantáaaastica!


Escrito por: Van às 10:00




Peixe a fiorentina

segunda-feira, 22 de junho de 2009

Mais um jantar bem verdinho!

temperei 4 filés grandes de pescada branca com pó de alho, sal e limão, depois passei na farinha de trigo, e coloquei o gril para esquentar enquanto lavava umas folhas de espinafre e picava grosseiramente....

Depois foi so colocar o peizinho no grill, e fazer um molho branco básico:
margarina +noz moscada+ sal+leite+creme de leite+maisena e no final colocar as folhinhas de espinafre e deixar elas murcharem mas não perderem o verde vivo!

Depois vc junta tudo em um refratário o peixe grelhadinho e o molho a fiorentina por cima e um pouco do queijo ralado por cima..... e leva no forna para gratinar enquanto seu arroz branco lindo, salve-salve termina de cozinhar!

Prontinho... tá pronto o peixe a fiorentina!








Escrito por: Van às 08:45




Jantinha digna

sábado, 20 de junho de 2009

Lembro que neste dia trabalhei como uma louca, ceguei em casa cansada, estava um frio gostoso e eu estva com vontade de uma comidinha digna, quente e cheia de vida....

Tratei de pegar umas folhas de espinafre, lavar e cozinhar para fazer uma saladinha quente e bem temperada;

Tratei de descongelar um potinho de fava, que sempre me traz nostalgia;

Tratei de desossar uma sobre coxa de frango, abrir como se fosse um bifinho e temperar deliciosamente com cominho alho e jogar no grill;

Tratei de cortar uns tomates com cebola e temperar com órégano e azeite

Enquanto cozinhava um arroz, branco simples e necessário, tratei de tomar um banho e ficar cheirosa para um momento especial: JANTAR REZANDO, porque ficou deliciooooooso!

Passou tudo que me aconteceu nesse dia! (tratei todas as feridas)


Escrito por: Van às 09:55




Escolhas saudáveis

quinta-feira, 18 de junho de 2009


Comer fora de casa não é nada fácil!

Tem gente que passa o dia na rua, faz todas as refeições fora de casa, muitos sabem como é dificil e as opções mais lights nem sempre dizem a verdade.

Meu lema de comer na rua, se resumem nos sábados a tarde, quando vou ficar o tempo de descanso do marido perrtinho agarrada, a hora da fome... ele está olhando comida desde as 8 da manhã... sempre está sedento de uma bebida gelada (mesmo nesse frio) e um doce, para dar um re-start e voltar o turno da noite com ritmo total....

Neste dia, fui forte ao Milk-Shake, pedi um suco de laranja com manga(vc já provou?)

A garçonete (amiga) trouxe na taça com o mesmo glamour!!!!!!!!

A melhor escolha que eu fiz, apenas um garfada do bolo "amarelo do marido" e tomei meu suco sem medo de ser feliz

Vou repetir!


Escrito por: Van às 11:50




canjica bouuua

terça-feira, 16 de junho de 2009


Esta marca fez maravilhas na minha vida! a propraganda deles diz assim "o trabalho é nosso, os benefícios são seus"... clicando nos produtos alguns pré-cozidos e embalado a vacuo, temos a informação que no caso a canjica leva canjica e água!

Amo canjica com todas as forças, mas o tempo não me permite ficar horas cozinhando o bendito grão na pressão (vamos combinar que isso dá preguiça?)


Ai encontrei essa marca e estamos sendo felizes para sempre!
Minha receita:
Vou no supermercado e faço a aquisição de um pacote desse (sem medo de estar comprando um industrializado)
Chego em casa e em uma panela eu junto:
Leite, leite condensado, a canjica, creme de leite, 3 cravos da india
só ferver!


Escrito por: Van às 10:20




Fruta da moda!

domingo, 14 de junho de 2009


Ando apaixonada por maçã verde!

Engraçado como existem lojas, balas, marca de bijou, uma coleção de cosméticos, inspirado ......

O preço dela muitas vezes não é camarada, mas um belo dia senti vontade, comprei uma apenas e comi bem gelada.... G.A.M.E.I.

Toda vez que encontro eu compro uma.... adoooro de paixão!

Só me falta ler o livro "uma maçã por dia" quase o preço do kilo das maçãs


Escrito por: Van às 10:00




Entradinha

sábado, 13 de junho de 2009

Sou fan dessa batatinha!

Neste dia escovei BEM a casca delas, lavei com carinho, furei com o garfo e levei no forno médio por uns 30 minutos, depois apaguei o forno e deixei descansando mais uns 15 minutinhos....

Cortei as pequeninas na metade e deixei que ficassem disformes mesmo....

Temperei com sal spray(a idéia era valorizar o sabor da batata)
Coroei com uma colher de café de requeijão cremoso
Enfeitei com pimento rosa (AMO)
e mais uma foolhinha de alecrim (só para dar cor)

Estava pronta a entradinha de um jantar para noivos especiais que viriam em casa trazer o convite de um casamento muito esperado!

Noite perfeitamente agradável!


Escrito por: Van às 09:50




Santa chicória

quinta-feira, 11 de junho de 2009

Sem dúvida a minha verdura preferida!





O wikipédia me contou que: A chicória é uma verdura de folhas crespas e estreitas, de sabor menos amargo que o almeirão. Seu uso na cozinha é igual ao da escarola ou chicória selvagem, verduras com as quais muitas vezes é confundida.
- Pobre em calorias
- Contém vitamina A
- Contém cálcio, ferro e fósforo- Rica em celulose
Essa verdura tem poucas calorias e é muito rica em celulose, uma substância ótima para o bom funcionamento do intestino. Além disso, contêm vitamina A e alguns sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro.
Quando a chicória está em bom estado, suas folhas apresentam-se bem presas à base, têm cor verde bem viva na parte de cima e clara na base, muitas vezes chegando a ser branca. Não compre se apresentar machucados ou marcas de insetos. Quando amarelada, a chicória não pode ser consumida, pois seu sabor é amargo demais.
A chicória, assim como o almeirão, deve ser consumida fresca, de preferência nos mesmo dia da compra.
Também pode ser consumida refogada, em omeletes, sopas e tortas. Deve-se preferencialmente adicionar a chicória quando o prato estiver quase pronto, para evitar seu cozimento excessivo. Quando a chicória for consumida crua, é fundamental lavar e higienizar as folhas antes de consumi-la para eliminar microorganismos que possam estar nas folhas e causar doenças sérias. Deve-se lavar as folhas uma por uma em água corrente, e depois deixá-las de molho em água filtrada com água sanitária (1 colher de sopa de água sanitária para 1 litro de água) por 30 minutos (isso tira o amardo dela- vai por mim) Em seguida, as folhas devem ser enxaguadas com água filtrada. Ao contrário do que muitos pensam, a solução de água sanitária ou com vinagre não retira os resíduos de agrotóxicos ou de pesticidas.
Na fitoterapia, é acreditada com as propriedades seguintes: limpa o fígado, estimula o baço e, é recomendada para os problemas de visão em geral, também fortalece os ossos, dentes e cabelos e ativa as funções do estômago, intestino e fígado e estimula o apetite. Ativa a função biliar, quando a secreção da bile se mostra escassa, e atua como laxante contra preguiça funcional dos intestinos.



Escrito por: Van às 11:10




entrada com nozes

quarta-feira, 10 de junho de 2009


Num jantarzinho especial em casa fiz uma entradinha

Tinha um pedaço de mini baguete old-fashiom em casa dando sopa, coloquei no freezer para endurecer um pouco mais (meia horinha basta) e ficar mais fácil de cortar em rodelas perfeitas e cheias de carinho.....

Aí foi só cobrir com queijo cheddar, e colocar um pedaço de nozes (AMO)

Depois enfeitei commicro palitos de pepino....

Ficou fofo neh?

Taí uma dica de entrada para o dia dos namorados!!!!!


Escrito por: Van às 08:40




Quantidade!

terça-feira, 9 de junho de 2009

Eu sou louca por um arroz com feijão fresquinho levantando fumaça, avisando e nos convidando para um banquete....

Mas para sanidade eu decidi não me privar das coisas que amo, incluir sempre sempre uma bela saladinha e diminuir a quantidade, procurando saborear devagar o meu arroz com feijão amado, quantinho fresco e cheio de amor!

reeducação é diferente de restrição!


Escrito por: Van às 10:45




2 litros de agua

segunda-feira, 8 de junho de 2009


Quando passo o dia em casa, costumo medir os 2 litros de água diários, necessários, clamados, da moda e deixar na passagem para ir tomando ao longo do dia....
Mais uma dica de saude e um pedido....
Se alguém achar desses copos (em qualquer canto do mundo) please gritem - nele cabe 500 ml e os meus estão sumindo.....
E depois deles não consigo olhar mais nenhum compo para chamar de meu!


Escrito por: Van às 14:28




Pavê de passatempo e bis....

domingo, 7 de junho de 2009

Fiz ente pavê para receber e conhecer a cunhada (namorado do maninho), já tinha muito tempo que eu queria fazer esta receita, e como eles são jovens achei que agradaria....

Foi o máximo

Você vai precisar de:
2 pacotes de passatempo
1 pacote de bis (decoração)
1 lata leite condensado
1 lata de creme de leite (reserve 2 colheres de sopa para a cobertura)
1 medida da lata de leite
1 colher de sopa de margarina
100 gramas de chocolate meio amargo

Em uma panela fiz o creme branco até ficar no ponto de um mingau....(leve o leite condensado o creme de leite e a margarina mexendo até quase ferver, quando estiver nesse ponto, misture a maisena no leite e vá acrescentando aos poucos sem parar de mexer o creme)

Faça uma caminha com 1/3 do creme e coloque os biscoitos passatempo recheado, jogue mais uma parte do creme branco e alterne com mais bicoitos, cubra com o creme branco e reserve....

Leve o chocolate meio amargo no micro em potência baixa, depois inclua as 2 colheres de sopa de creme de leite e jogue esta caldinha por cima.... cubra com bis picadinho (e eu ainda joguei um pouquinho de calda de sorvete de chocolate para ficar mais fino)

Foi um sucesso....


Neste dia vc apague da sua mente a palavra dieta ok?



Escrito por: Van às 09:42




Jantinha meu niver

sexta-feira, 5 de junho de 2009


Ainda não decidi o que fazer para o aniversário do marido.....
Essa foto ficou e acabei não postando mais foi a jantinha que oferecemos aos amigos no meu aniversário de 2008 (abafa) olha o primor das rosas de cenoura????
Entenderam porque eu preciso caprichar para meu marido? ele é o máximo mesmo!

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Escrito por: Van às 10:05




Muffing light de amoras

quarta-feira, 3 de junho de 2009


Essa receita é um primor!
Eu acabei fazendo a minha adaptação de uma receita bem rica que leva iogurte e substitui os ingredientes normais por coisinhas mais light
1 pote de iogurte
1/2 copo de óleo de canola (ou margarina light derretida)
1 e 1/2 de açúcar mascavo (a medida é o copinho de iogurte ok?)
2 copos de farinha de trigo integral
4 ovos médios (ou 3 grandes)
1 colher (sopa) fermento
Modo de fazer:
unte as forminhas como de costume e reserve....
bata os ovos com o açúcar adicione a margarina derretida e a farinha, junte o iogurte e por último o fermento.... eu costumo usar o fouet mesmo, mas se preferir pode usar a batedeira.... por último adicione o fermento em pó....
Como na foto coloquei metade da massa e 2 amoras bem grandes (de polpa mesmo congelada) e depois cobri com mais uma colher de sopa... e levei ao forno....
Enquanto o bolo assava eu fiz uma caldinha bem simples com amoras, tiquinho de água e um pouquinho de açúcar. E depois fui surpreendida com o bolinho, que além de delicioso ficou lindo e com poucas calorias!
Espero que gostem das receitinhas lights que vão passar por aqui hein?

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Escrito por: Van às 10:00




Pérolas da minha cozinha

terça-feira, 2 de junho de 2009



Porque ele cortadinho assim fica muito mais bonito neh?

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Escrito por: Van às 09:30




Jantinha carnavalesca II a missão

segunda-feira, 1 de junho de 2009

Reeducação alimentar exige um certo esforço....

Vc sabe de cór e salteado (embora seu subconsciente sublime) tudo que causa o aumento do seu peso.... e o quanto é importante introduzir alimentos integrais legumes e o quanto menos industrializados, sal, embutidos melhor para a sua saúde!

E quando vc se motiva a fazer uma reeducação alimentar das boas vc acaba "evitando" alguns alimentos (para não dizer privando)

E com o tempo, mesmo que vc afirme que esqueceu alguns deles, o seu subconsciente te prega umas peças....

Em casa não entra hamburguer, salsicha, linguiça, nuggets e afins.... mas depois de um tempo fazendo R.A ainda que não faça parte do meu cardápio eu senti vontade de comer linguiça toscana.... conversando com a nutri ela me sugeriu na versao de frango....

Furei bastante a coitadinha e coloquei ela no grill (amenizando o crime)
Outra coisa que já não suportava mais era a cor pálida de queimado do arroz integral.... resolvi tingir ele com beterraba raladinha, acompanhei com abobrinha refogada e temperada com chimi-churri = minha paixão!

A foto OBVEEEEO é o prato do marido com duas unidades..... Lembro que na mesma noite, tive um pesadelo com comida (sim sonhar pode) Mas que seja um sonho com alguma comida que vc goste neh? No meu caso foi churros.... gente eu nunca gostei de churros, nunca consegui comer um danadinho daquele inteiro....

Fróid, me explica?

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Escrito por: Van às 09:55




Sopinha na moranga

sábado, 30 de maio de 2009

Dia desses passeando no super me deparei com uma linda abóbora moranga!



Nem pensei mais e agarrei uma bem linda e trouxe para casa....

Nem pensei mesmo, quando cheguei em casa me dei conta que não saberia cozinhar ela, não sabia se abria e jogava em uma panela fervendo de água, se retirava o miolo dela ainda crua, se colocava no microondas... enfim.... Foi uma insanidade



Abri a tampinha dela (como podem perceber bem torta) retirei as sementes, coloquei água fervente, fiz alguns furinhos por dentro e levei no micro....



Raspei partes de dentro e separei para uma linda sopinha.... na sopa inlcuí repolho, couve flor, batatinha cenoura, linguiça calabresa....



Ai marido chegou.... interditei a cozinha, ele tomou um banho e ficou resmungando na sala (vide primeira foto) enquanto eu terminava a sopa, a mesa e principalmente a abóbora haha



O resultado final foi muito bom!



Este post é uma dica, não tenham medo de arrsicar, quando vc faz tudo com amor, as coisas podem dar certo! c.e.r.t.e.z.a!!!!

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Escrito por: Van às 11:10




 


Jhony e Vânia
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