As Aventuras de Van e Jhony na Cozinha

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Sopa de Ervilhas

sexta-feira, 11 de julho de 2008

Ervilha é uma coisa que eu amo desde pequena....

Eu pego 3 xícaras de ervilha o grão sequinho e deixo ele na noite anterior pra inchar coberto com água quente....
No dia seguinte, chego do trabalho pego aquelas ervilhas lindas e inchadinhas e levo na panela de pressão com batatinhas cortadas em rodelas e um cubinho de carne ou legumes... cinco minutos depois que a panela pega pressão eu desligo o fogo e deixo a pressão sair sozinha... aí eu separo as batatas e corto em cubinhos.... e reservo.... coloco o mixer dentro da panela com as ervilhas, até elas virarem um creme depois em outra panela eu frito uns dentes de alho com manteiga, junto uma linguça calabresa e as batatinhas e viro tudo isso na panela da sopa, deixo cozinhar mais uns minutinhos enquanto faço um suco bem gostoso e pronto!

Taí a forma como eu faço a sopinha de ervilhas!

Marcadores: Salgados, Sopas