
Ai vai uma dica pra vc que tem paciência e não curte desperdício.
Sempre separo em saquinhos no freezer os talos que eu desprezaria de espinafre, beterraba, salsão, rúcula, agrião, couve mineira, couve flor e brócolis.
Um belo dia, (aqueles que estamos bem humoradas) tiro tudo do freezer e fervo os talos já picadinhos, bato tudo no liquidificador, separo uma parte pra caldos, o resto do líquido pra uma boa sopinha e as fibras que a gente coa eu tempero bem (alho, tempero completo, orégano meia colher de maioneze) - neste dia escolhi presunto enlatado, mais já fiz com calabresa defumada, peito de peru picadinho, mortadela.....
Taí um delicioso patê de fibras!